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“油煙太大了,太難收拾了,油膩膩的,太麻煩了”,對于多數進廚房做飯的人來說,廚房體驗感的好壞,很大一部分來自于清潔問題。一個干凈整潔、寬敞自由、容易清理的廚房環境,是提升生活幸福感的加分項。
而集成灶的出現,讓廚房自由成為可能。
提到集成灶,很多廚房小白會感到陌生,但早在2001年,集成灶的概念就被提出,經過二十多年的發展,集成灶的市場劃分逐步形成,產品特點和優勢不斷強化,但同時,隨著技術的提高、消費市場的變動,在大廚電市場疲軟、小廚電活躍的背景下,市場中的集成灶迎來全新的變革時代,誰又能會是下一個集成灶的引領者?
大家電放緩,集成灶突圍
近年來,隨著城鎮化率的提升以及人均可支配收入的增加,居民廚電產品需求上升,居民廚房電器保有率上漲。與此同時,消費群體消費觀念的升級、舊廚房改造、中小戶型及開放式廚房裝修,提升了集成灶的剛性需求,使集成灶產品行業規模整體呈現增長趨勢。
根據奧維數據顯示,2020年集成灶銷量238萬臺,同比增長12.0%,銷售額182.2億元,同比增長了13.9%。今年一季度集成灶行業零售規模達到47.5億元,同比增長19.5%,而同期的家電行業則同比下降11.1%。集成灶整體市場規模連續5年保持高速增長,在近年來大家電放緩的趨勢下,顯示出突出的市場潛力。

與此同時,行業穩步發展之外,集成灶的吸附能力越發強大。大量的資金、技術、人才集結,開啟了集成灶新品拓展之路,廚電品牌將其作為細化賽道重點布局,火熱起來的集成灶為廚電行業注入了活力。
走紅的集成灶,消費者看重什么?
通過小紅書搜索集成灶相關內容,有6萬+篇筆記,測評、種草、開箱等內容層出不窮,側面反映著集成灶的火熱程度,其中“集成灶怎么選?”的購買攻略成了核心的內容。
經過總結我們發現,一個性價比高、使用效果好、消費者接受度高的集成灶主要影響因素來源于以下三點。

首先是油煙功能。一個使用效果好的集成灶需要配備性能極高的煙機功能。傳統煙機和灶具中間存在的空間距離較大,油煙擴散嚴重,影響整個室內的環境。而集成灶的煙機離灶具更近,且風量更大,能夠充分吸走油煙。
其次是燃氣灶功能。傳統灶的燃氣使用較為粗糙,功能單一且存在安全隱患。而集成灶的燃氣灶能效一般均能達到一級能效,火力更加強大,同時功能全面,擁有熄火保護、漏電保護、漏氣保護等等安全措施,燃氣灶更加安全。
后是多功能一體化程度。目前市面上的集成灶多配置不同的功能,如蒸箱功能和烤箱功能。消費者看重一機多用的能力。同時,作為廚電的集成灶是否適應當下廚電智能化配置需求,也是影響消費者購買行為的因素。
此外,針對目前消費者家居空間的變化,小巧靈活、方便放置的廚電標準,也成了集成灶被選擇的考量因素。
激烈競爭,誰是中國廚房的終極解決方案?
2020年,專注集成灶的品牌如帥豐、億田、火星人等先后上市。此后,方太、老板等傳統頭部廚電企業也紛紛推出集成灶相關產品。但對比傳統煙灶來看,目前集成灶的滲透率僅在6%左右,加之目前市場消費者品牌認知并未形成,集成灶有著很大的市場潛力。
值得注意的是,米家推出的新款集成灶米家智能蒸烤一體集成灶S1已經奔跑上這條潛力賽道,并不斷加速。

米家集成灶吸煙效果好且噪音小,燃氣灶功能強大,蒸烤一體設計實現更豐富的烹飪功能,在上述三大消費訴求上,它都為集成灶市場提供了一個更好的解決方案,同時還在多功能化和智能化等方面,有出色的表現。
油煙方面,米家集成灶采用開合攏煙板和低空近吸技術,吸力高達20m3/min,同時支持54.5dB安靜運行,實現大風量、大風壓的同時,降低煙機噪音,解決中國廚房的剛需問題。

燃氣灶方面,米家集成灶將左右灶進行區別,左灶是4.5kW的智能灶,適合小火慢燉,無煙炒菜、低溫料理,同時配置智能控火免看管功能,安全高效;右灶5.0kW,適合爆炒、掂鍋、砂鍋等中式烹飪需求。此外,米家集成灶首創極小火技術,突破燃氣灶小火熱量過高的瓶頸,80℃煮牛奶不溢鍋。

多功能一體化方面,它是真正的一機多用,豐富的蒸烤模式,在燃氣灶之外 ,再次拓寬了烹飪的可能性邊界,也為它實現解凍、發酵、保溫等多種功能提供了條件。
智能化方面,米家集成灶將臺面操控區域作為集成灶的中控臺,解決用戶操作時蹲下操作、手忙腳亂的痛點。同時它還提供了智能灶及蒸烤箱的海量食譜,同時支持用戶通過自定義模式、時間和溫度,打造自己的專屬定制菜單。有NFC功能的手機用戶還可享受一觸即連,直達設置菜單的順滑體驗。

值得一提的是,米家這款智能蒸烤一體集成灶是由大名鼎鼎的北斗星代工生產的,北斗星作為擁有強大研發實力和制造基因的高端廚電品牌,用造飛機的態度造集成灶,為米家這款新品提供了強有力的品質保障,這也是米家初次征戰集成灶市場的重要助力。


集成灶作為廚衛市場增長快的細分品類之一,不論是市場增長速度,還是品牌之間的競爭上,都在朝著積極一面發展。對于消費者來說,集成灶的出現,是擺脫廚房困擾,走向廚房自由的一大步。能夠在解決消費者的廚房痛點的同時,引領產品的革新的品牌,才是后的贏家。
(文章來源:騰訊家居?貝殼 責任編輯 侵刪)
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